春の訪れ

たわわに咲いたミモザです＾＾

千里教室の芙美子さんのお宅には四季折々の花が咲き乱れています。

そして今日は　その一枝をいただきました♡

我が家の玄関がパッと明るくなったことは言うまでも有りません。

ミモザサラダは　ゆで卵の黄身をこの花に見立てたもの。

けれども　本来のミモザはこれとは少し違います。

写真の載ってるものは　いわゆるミモザアカシアと呼ばれるもの。

いまは　こっちの方が主流となってしまいましたが。。。